Information och märkning
Rätt information om maten – på etiketten, menyn och vid beställning
Livsmedelsinformation ska hjälpa kunden att förstå vad maten är, vad den innehåller och hur den ska hanteras. Kraven skiljer sig mellan färdigförpackade livsmedel, oförpackad mat och distansförsäljning.
Ansvar för informationen
Vem ansvarar för att uppgifterna finns, är korrekta och följer med genom kedjan?
Informationen får inte vilseleda
Text, bilder, presentation och reklam behöver ge en rättvisande helhetsbild.
Färdigförpackade livsmedel
När en vara räknas som färdigförpackad och varför det påverkar märkningskraven.
Oförpackad mat
Information till kunder på restaurang, café, bageri och annan direkt försäljning.
Beställning och hemleverans
Vilken information som behöver finnas när kunden beställer på distans.
Varför är detta ett eget kontrollområde?
Livsmedelsinformation handlar både om säkerhet och om att kunden inte ska bli lurad. Därför behöver verksamheten ha kontroll på mer än själva etiketten: även menyer, skyltar, webbsidor, bilder och muntlig information kan omfattas.
Faktakontrollerad 8 juli 2026 mot Livsmedelsverkets Kontrollwiki: Information och märkning. Vägledningen är inte bindande och ersätter inte lagstiftningen eller bedömningen i det enskilda fallet.