Hoppa till innehållet
Min Egenkontroll

Ingrediensförteckning

Hur ska ingrediensförteckningen skrivas och när behövs den?

Här får du korta, källnära svar om ingrediensförteckning. Välj den fråga som passar din situation.

Krav enligt reglerna

Hur ska en ingrediensförteckning skrivas?

Ingrediensförteckningen ska ha en rubrik eller inledning som innehåller ordet ”ingredienser”. Ingredienserna ska anges i fallande storleksordning efter den vikt de hade när livsmedlet tillverkades.

Krav enligt reglerna

Finns det livsmedel som inte behöver en ingrediensförteckning?

Ja. Undantag gäller bland annat för viss färsk frukt och grönsaker, kolsyrat vatten där kolsyrningen framgår, viss jäst ättika eller vinäger, vissa mjölkprodukter utan andra tillsatta ingredienser och vissa livsmedel med bara en ingrediens. Varje undantag har egna villkor, så kontrollera villkoren för den kategori som gäller innan ingrediensförteckningen utelämnas.

Källor och faktakontroll

Kontrollwiki – Ingredienser

Visa källdetaljer
Källtyp
myndighetsvägledning
Faktagranskad
Åtkomstdatum
Kontrollerade avsnitt
Hur ingredienser ska anges, Undantag
Rättslig hänvisning
Förordning (EU) nr 1169/2011, artiklarna 18–19

Förordning (EU) nr 1169/2011

Visa källdetaljer
Källtyp
rättsakt
Faktagranskad
Åtkomstdatum
Kontrollerade avsnitt
Artiklarna 2, 7–10, 14, 17–19, 24–25 och 44, Bilagorna III och X
Rättslig hänvisning
Förordning (EU) nr 1169/2011 om livsmedelsinformation till konsumenterna

Kontrollwiki är Livsmedelsverkets vägledning och är inte bindande i sig. Artikeln ersätter inte den egna verksamhetens riskbedömning eller kontrollmyndighetens bedömning i det enskilda fallet.

Relaterade frågor

När rutinen ska följas varje dag

Samla återkommande kontroller och avvikelser

Min Egenkontroll kan hjälpa verksamheten att dokumentera rutiner, utförda kontroller och åtgärder när arbetet behöver följas upp över tid.

Se hur appen fungerar