Primärkällor först
Vi utgår i första hand från Livsmedelsverket, Kontrollwiki, EU-lagstiftning och andra relevanta myndighetskällor.
Om Kunskapsbanken
Så arbetar vi med källor och faktagranskning
Kunskapsbanken ska göra livsmedelssäkerhet enklare att förstå utan att sudda ut skillnaden mellan bindande regler, myndigheters vägledning och våra praktiska förklaringar.
Direktlänkar till underlaget
Guider som bygger på myndighetsvägledning länkar till den konkreta sida som använts som faktaunderlag.
Datum för faktakontroll
Vi anger när innehållet senast kontrollerades mot källan så att läsaren kan bedöma aktualiteten.
Tre saker hålls isär
Bindande regler: krav som följer av lagstiftning och gäller för verksamheten.
Myndighetsvägledning: Livsmedelsverkets och andra myndigheters förklaringar av hur regler kan förstås och kontrolleras. Vägledning är inte samma sak som lagtext.
Praktiska förklaringar: våra sammanfattningar, exempel och förslag på kontrollpunkter. De ska göra informationen lättare att använda men ersätter inte bedömningen i det enskilda fallet.
Så uppdateras en guide
Källan kontrollerasSakuppgifter jämförsSkillnader rättasDatum uppdaterasKällänk behålls
Vad händer när en källa ändras?
När vi upptäcker att en myndighet har ändrat sin vägledning granskar vi berörda guider. Om innehållet behöver ändras uppdateras texten och datumet för faktakontroll.
Vi försöker inte skapa egna generella krav där källorna lämnar utrymme för riskbaserad bedömning. Där ett svar beror på verksamhetens storlek, processer eller risker ska det framgå.
Begränsning
Kunskapsbanken är generell information för livsmedelsföretag. Den ersätter inte lagstiftningen, den behöriga kontrollmyndighetens bedömning eller professionell rådgivning i ett specifikt ärende.
Ser du något som verkar fel eller föråldrat bör uppgiften kontrolleras mot den länkade primärkällan.