Dagens kontroller på en plats
Personalen ser vad som ska göras, vad som är klart och vad som återstår.
Digital egenkontroll för livsmedel
Digital egenkontroll för livsmedelsverksamheter
Samla dagens kontroller, avvikelser och historik på ett ställe. Min Egenkontroll är byggd för att personalen snabbt ska se vad som ska göras och för att dokumentationen ska vara enkel att hitta när den behövs.
Det viktigaste
Förstå vad som behöver fungera i praktiken.
Avvikelser där de hör hemma
Om något inte stämmer dokumenteras åtgärden direkt tillsammans med kontrollen.
Historik som går att hitta
Slipp leta i pärmar, kalkylblad och chattar när någon vill se vad som gjorts.
Så fungerar det
Vad innebär digital egenkontroll i praktiken?
I stället för att sprida rutiner och dokumentation mellan papper, pärmar och olika filer görs kontrollerna direkt i mobilen. Verksamheten väljer vilka kontroller som behövs och anpassar dem efter sitt eget arbetssätt. Vanliga områden är temperaturer, städning, datummärkning, varumottagning, spårbarhet och kontrollrundor.
Passar bland annat för
RestaurangerCaféer och bagerierMindre livsmedelsproduktionButiker och kioskerFoodtrucks och andra mobila verksamheter
Frågor och svar
Vanliga frågor
Måste personalen installera en app?
Nej. Min Egenkontroll körs i webbläsaren och är byggd för mobil användning.
Kan verksamheten anpassa kontrollerna?
Ja. Kontrolltyper och kontrollpunkter kan anpassas efter hur verksamheten faktiskt arbetar.
Kan dokumentationen visas vid kontroll?
Ja. Historik och dokumentation kan samlas och delas via en tidsbegränsad läslänk.
Läs vidare
Fortsätt med nästa del
HACCP för små livsmedelsföretag
Förstå hur flexibilitet, risker och dokumentation kan anpassas till en liten verksamhet.
Avvikelser och korrigerande åtgärder
Vad bör hända när en kontroll eller kritisk gräns inte blir som planerat?
Verifiering av HACCP-baserade förfaranden
Se hur verksamheten kan kontrollera att rutiner och uppföljning verkligen fungerar.
Dokumentation och journalföring
Vad behöver dokumenteras och hur mycket journalföring behövs?
Spårbarhet för livsmedelsföretag
Se vilka uppgifter som behöver kunna tas fram om leveranser och leverantörer.
Faroanalys för livsmedelsföretag
Se hur relevanta faror identifieras och hur detaljnivån kan anpassas.
Förhandslansering