Rengörbart där det behövs
Ytor ska kunna rengöras effektivt när verksamhetens risker kräver det.
Material och inredning
Vilka material passar i en livsmedelslokal?
Material behöver väljas efter hur ytan används. Där livsmedel hanteras eller där ytor utsätts för smuts och fukt behöver de kunna hållas rena och vara lämpliga för belastningen.
Tåla användningen
Materialet behöver fungera för fukt, slitage, temperatur och rengöringsmetod.
Bedöm funktionen
Det avgörande är inte ett visst materialnamn utan om lösningen fungerar hygieniskt i praktiken.
Måste allt vara rostfritt?
Nej. Kraven är funktionsbaserade. Material och inredning ska vara lämpliga för användningen och göra det möjligt att upprätthålla god hygien.
Faktakontrollerad 8 juli 2026 mot Livsmedelsverkets Kontrollwiki: Lokaler och utrustning.
Bedöm
RengörbarhetFuktSlitageSprickorArbetsytaAnvändning