Mat och dryck
Vatten som blir en del av livsmedlet ska vara dricksvatten.
Vattenförsörjning
Vilket vatten får användas i en livsmedelsverksamhet?
Vatten som används i mat och dryck ska vara dricksvatten. För andra användningsområden beror kraven på hur vattnet används och om det kan påverka livsmedelssäkerheten.
Rengöring och kontakt
Vattenkvaliteten behöver vara lämplig för användningen och får inte skapa risk för kontaminering.
Ha kontroll på försörjningen
Verksamheten behöver känna till var vattnet kommer ifrån och vad som gäller vid problem eller avbrott.
Är allt vatten i verksamheten samma kontrollfråga?
Nej. Kraven beror på användningen. Vatten i mat och dryck är den tydligaste situationen där dricksvatten krävs, medan andra användningsområden behöver bedömas utifrån risken för livsmedlen.
Faktakontrollerad 8 juli 2026 mot Livsmedelsverkets Kontrollwiki: Vattenförsörjning.
Kontrollpunkter
VattenkällaAnvändningsområdeDricksvattenAvbrottFöroreningIs