Separera från mat
Kemikalier ska inte blandas in i förvaring eller hantering av livsmedel.
Kemikalier
Hur ska kemikalier förvaras i en livsmedelsverksamhet?
Rengöringsmedel och andra kemikalier ska förvaras och hanteras åtskilt från livsmedel så att maten inte riskerar att förorenas.
Undvik beredningsytor
Rengöringsmedel bör normalt inte stå på arbetsbänkar medan livsmedel hanteras.
Bedöm placeringen
Placeringen behöver fungera så att spill, förväxling eller annan kontamination förebyggs.
Måste alla kemikalier stå i ett separat rum?
Inte nödvändigtvis. Kravet är att kemikalier ska förvaras och hanteras åtskilt från livsmedel. Den praktiska lösningen kan anpassas efter verksamheten så länge maten inte utsätts för risk.
Faktakontrollerad 8 juli 2026 mot Livsmedelsverkets Kontrollwiki: Hantering och förvaring.
Kontrollpunkter
Åtskilt från matMärkta behållareIngen förväxlingSpillriskArbetsbänkarFörvaring