Kemikalier
Var får rengörings- och desinfektionsmedel förvaras, och hur ska farliga eller oätliga ämnen lagras?
Rengörings- och desinfektionsmedel får inte förvaras där livsmedel hanteras.
Krav enligt reglerna
Var får rengörings- och desinfektionsmedel förvaras, och hur ska farliga eller oätliga ämnen lagras?
Farliga och/eller oätliga ämnen, även foder, skall märkas på ett adekvat sätt och lagras i särskilda säkra behållare.
Myndighetsvägledning
Hur kan frågan bedömas?
Kontrollwiki beskriver att kemikalier behöver hållas tillräckligt åtskilda från livsmedel i både förvaring och hantering.
Praktiskt exempel
Praktisk egen kontroll
Bestäm vem som följer upp frågan, vad som kontrolleras och hur avvikelser tas om hand. Detta är Min Egenkontrolls praktiska exempel, inte ett eget regelkrav.
Källor och faktakontroll
Kontrollwiki – Hantering och förvaring
Visa källdetaljer
- Källtyp
- myndighetsvägledning
- Faktagranskad
- Åtkomstdatum
- Kontrollerade avsnitt
- Hantering, lagring och transport, Hantering av allergener, Tips på kontroll
- Rättslig hänvisning
- Förordning (EG) nr 852/2004, bilaga II kapitel IX
Förordning (EG) nr 852/2004
Visa källdetaljer
- Källtyp
- rättsakt
- Faktagranskad
- Åtkomstdatum
- Kontrollerade avsnitt
- Skäl 14, Artikel 4, Artikel 5, Bilaga II kapitel IX punkt 5–7 och 9
- Rättslig hänvisning
- Ingen separat rättsreferens angiven i källmatrisen.
Kontrollwiki är Livsmedelsverkets vägledning och är inte bindande i sig. Artikeln ersätter inte den egna verksamhetens riskbedömning eller kontrollmyndighetens bedömning i det enskilda fallet.
Relaterade guider
Rengöring
Fördjupa en närliggande fråga.
Hantering och förvaring
Se frågan i sitt större sammanhang.
Alla guider
Utforska fler frågor i Kunskapsbanken.
När rutinen ska följas varje dag
Samla återkommande kontroller och avvikelser
Min Egenkontroll kan hjälpa verksamheten att dokumentera rutiner, utförda kontroller och åtgärder när arbetet behöver följas upp över tid.
Se hur appen fungerar